MBA Менеджмент в ресторанном бизнесе

«Менеджмент в ресторанном бизнесе»

-40% до 10 июня

Программа MBA по менеджменту в ресторанном бизнесе подойдет для тех, кто хочет серьезно разобраться в управлении персоналом в сфере услуг, оптимизации поставок, поиску поставщиков и других аспектах отрасли

Начать учиться

Бизнес-образование

Старт 10 июня

Квалифицированные преподаватели

Диплом о переподготовке

2700 часов

Обучение дистанционно

18 месяцев

О программе

MBA (Master of Business Administration) — это квалификационная степень в менеджменте, которую получают в бизнес-школах. Изучаемая программа актуальна, так как гостинично-ресторанный сектор постоянно развивается, требуя профессионалов с углубленными знаниями. Полученные навыки позволят выпускникам занимать руководящие должности в сфере или эффективно управлять собственным бизнесом.

Кому подойдет программа

Которые хотят улучшить свои навыки в управлении персоналом, финансами, маркетингом и обслуживанием, чтобы повысить конкурентоспособность своего бизнеса

Которые стремятся развить свои профессиональные навыки и узнать о современных тенденциях и методах управления в ресторанной отрасли

Владельцам и управляющим общепита

Специалистам в области

Чему вы научитесь

Разрабатывать долгосрочные стратегии развития и рестораном или сетью

Эффективно управлять финансами и контролировать бюджет в ресторанном бизнесе

Методам оценки стоимости ресторанного бизнеса и финансирования проектов

Навыкам управления персоналом и обеспечения качественного обслуживания клиентов

IT-технологиям, используемым для повышения эффективности и качества обслуживания

Маркетинговым digital-стратегиям и технологиям продвижения в сфере общепита

Как проходит обучение

Обратная связь от практикующих экспертов

Много практики

Понятная и наглядная теория

Преподаватели будут проверять ваши домашние работы,
давать обратную связь, советы и рекомендации по проектам. В
конце каждого модуля проводятся вебинары, где разбираются
итоги и вопросы студентов.

Вы сможете отточить полученные навыки на групповых проектах и практических заданиях, приближенных к формату реальных задач. Ежегодно обновляемая база позволяет обучать актуальным знаниям.

Программы МВА состоят из тематических видео разной
длительности и общих эфиров с экспертами. Смотрите их когда и где угодно, а затем закрепляйте полученные знания на специальных кейсах.

Пример видеолекции

Ваши дипломы

Образовательная лицензия №041221

По окончании обучения на программе MBA вы получите международный диплом установленного образца с присвоением степени «Мастер делового администрирования» с европейским приложением.

72%

перешли в более престижную компанию

94%

увеличили свои финансовые показатели в бизнесе

98%

остались довольны обучением

По опросам наших студентов в 2022 году

Мы готовим настоящих профессионалов

Программа

По результатам исследования предложений на рынке образовательных услуг мы составили список лучших практик.
На их основании с учётом самых распространённых требований работодателей были сформированы программы обучения

Скачать программу в PDF

СОВРЕМЕННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ

Модуль 1

Основы менеджмента -- вы узнаете о структурах и процессах управления, методах планирования и контроля, а также об основных функциях менеджмента.
Управление знаниями и интеллектуальным капиталом -- научитесь работать с информацией, системами знаний, стимулировать инновации, развивать компетенции персонала для создания конкурентных преимуществ.
Антикризисный менеджмент -- научитесь разрабатывать стратегии преодоления кризисных ситуаций, анализировать риски, обеспечивать устойчивое развитие организации.

УПРАВЛЕНИЕ ОПЕРАЦИОННОЙ ЭФФЕКТИВНОСТЬЮ

Модуль 2

Операционный менеджмент -- научитесь планировать, контролировать и управлять производственными и операционными процессами, оптимизировать запасы, сокращать издержки и обеспечивать высокие стандарты качества.
Современные инструменты управления эффективностью -- изучение современных инструментов управления эффективностью позволит вам использовать современные технологии, методики и практики для улучшения операционной деятельности, увеличения производительности, сокращения времени на выполнение задач и повышения результативности в бизнесе.
Управление проектами -- освоите методы планирования, оценки рисков, организации команды, контроля и лидерства в проектах, что позволит эффективно управлять исполнением проектов и достигать поставленные цели.

УПРАВЛЕНИЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКИМИ РЕСУРСАМИ

Модуль 3

Управление человеческими ресурсами -- погрузитесь в процессы подбора, мотивации, обучения и увольнения сотрудников, а также в законодательство в сфере трудовых отношений.
Организационная психология -- изучите принципы формирования команды, стилей руководства, управления конфликтами и стрессом на рабочем месте.
Организационное поведение -- познакомитесь с понятиями организационной культуры, межличностными отношениями в коллективе и влиянием лидерства на эффективность работы.

ФИНАНСЫ В ОРГАНИЗАЦИИ

Модуль 4

Финансы в организации -- вы научитесь распределять финансовые ресурсы, оптимизировать финансовые процессы, анализировать финансовую отчётность и выстраивать стратегии финансового развития компании.
Инвестиционное финансирование и кредитование -- освоите ключевые аспекты инвестирования, анализа инвестиционных проектов, оценки рисков, а также принципы кредитования, залогов и гарантий, необходимых для привлечения финансовых ресурсов.
Управленческая экономика -- узнаете о методах принятия управленческих решений на основе экономических знаний, научитесь анализировать рыночные тенденции, проводить бюджетирование и контролировать финансовую деятельность организации.

ЛИДЕРСТВО И УПРАВЛЕНИЕ КОМАНДАМИ

Модуль 5

Лидерство -- освоите различные стили руководства, научитесь мотивировать сотрудников, принимать взвешенные решения и вдохновлять коллектив на достижение общих целей.
Профессиональные навыки и личностное развитие руководителя -- усовершенствуете коммуникационные способности, научитесь управлять своим временем, получите навыки эмоционального интеллекта и самоорганизации для более успешного профессионального роста.
Командообразование -- научитесь формировать эффективные рабочие группы, поощрять сотрудничество и развивать командный дух для достижения коллективных успехов.

ПРОДВИНУТЫЙ МАРКЕТИНГ

Модуль 6

Управление маркетингом -- освоите методы и инструменты управления маркетинговой деятельностью, оптимизации маркетингового бюджета, а также разработки маркетинговой стратегии компании
Performance-маркетинг -- научитесь оптимизировать рекламные кампании, определять ключевые показатели успеха, расчет ROI, а также использовать аналитические инструменты для мониторинга и улучшения результатов маркетинговых активностей
Digital-маркетинг -- изучите современные онлайн-инструменты маркетинга, управлять контентом в социальных сетях, запускать рекламные кампании в интернете и анализировать их эффективность.

ФИНАНСОВЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ

Модуль 7

Финансовый менеджмент -- получите навыки по оценке финансового состояния компании, управлению ликвидностью и инвестиционной деятельностью, а также определению эффективных стратегий финансового роста
Бизнес-планирование -- приобретете навыки по разработке целей и стратегий бизнеса, планированию операций и финансовых ресурсов, анализу конкурентного окружения и адаптации к изменениям на рынке для успешного роста компании.
Финансовые угрозы и риск-менеджмент -- научитесь определять и оценивать риски для бизнеса, разрабатывать и внедрять меры по их снижению, а также строить системы мониторинга и контроля для управления рисками.

ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО

Модуль 8

Основы предпринимательской деятельности -- узнаете о процессах создания и развития бизнеса, понять принципы эффективного управления ресурсами, и развить навыки принятия решений в сфере предпринимательства.
Правовые основы бизнеса -- изучите основные нормы предпринимательской деятельности, соблюдение законодательства при ведении бизнеса, а также обезопасите себя и свой бизнес от возможных правовых проблем.
Управление продажами -- Изучите методики подбора клиентов, разработку маркетинговых стратегий, управление продажами и современные технологии продвижения товаров и услуг.

СОВРЕМЕННЫЕ СТРАТЕГИИ И ТЕХНОЛОГИИ УПРАВЛЕНИЯ В БИЗНЕСЕ

Модуль 9

Стратегический менеджмент -- получите навыки формулирования целей и стратегий организации, анализа внешней и внутренней среды бизнеса, принятия решений на основе стратегического видения и управления изменениями.
Управление безопасностью организации -- научитесь разрабатывать стратегии обеспечения безопасности, оценивать угрозы и риски, реализовывать меры по защите активов, информации и персонала, а также соблюдать нормативные требования в области безопасности.
Управление бизнес-процессами -- познакомитесь с методами оптимизации рабочих процессов, внедрения системы управления качеством, повышения эффективности деятельности организации и создания целостной структуры управления.

ЦИФРОВАЯ ТРАНСФОРМАЦИЯ БИЗНЕСА

Модуль 10

Цифровая трансформация бизнеса -- познакомитесь с принципами и методами цифровой трансформации бизнеса, научитесь совершенствовать процессы и внедрять инновации для улучшения эффективности деятельности компании.
Инновационный менеджмент -- изучите методы управления инновациями, научитесь формировать инновационную культуру в организации, развивать новые идеи и успешно внедрять их на практике.
IT-технологии в управлении -- получите знания об основных IT-технологиях, их роли в управлении и возможностях применения для автоматизации процессов и улучшения управления компанией.

СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ

Модуль 11

Стратегическое управление ресторанным бизнесом, развитие ресторана/ сети ресторанов. Технологии общественного питания -- научитесь разрабатывать стратегии развития ресторанных бизнесов и использовать современные технологии в общественном питании.
Сервис-менеджмент и управление персоналом на предприятии общественного питания -- узнаете о методах сервис-менеджмента и управления персоналом в сфере общественного питания.
Маркетинговые стратегии и технологии продвижения food-проекта. Digital-маркетинг и комплексный брендинг food-проекта -- изучите маркетинговые стратегии и методы продвижения food-проектов и освоите digital-маркетинг с брендингом.
Конкурентные стратегии в ресторанном бизнесе -- познакомитесь с конкурентными стратегиями, применяемыми в ресторанной сфере.
Практическая деятельность управляющего в ресторанном бизнесе -- получите практические навыки управления ресторанным бизнесом в качестве управляющего.
Бюджетирование и управленческий учет в ресторанном бизнесе -- приобретете навыки составления бюджетов и управленческого учета в ресторанном бизнесе.
Проектное финансирование и оценка стоимости ресторанного бизнеса -- погрузитесь в проектное финансирование и научитесь оценивать стоимость ресторанного бизнеса.
IT-технологии в ресторанном бизнесе -- овладеете информационными технологиями, применяемыми в ресторанном бизнесе.
Форматы предприятий общественного питания. Особенности управления -- узнаете о различных форматах предприятий общественного питания и специфике их управления.
Юридические аспекты открытия ресторана и сопровождение деятельности предприятий общественного питания -- разберетесь в юридических аспектах открытия ресторана и сопровождения деятельности в сфере общественного питания.

ИТОГОВЫЙ ПРОЕКТ

Защита

Бизнес-проектирование (подготовка итоговой аттестационной работы, консультирование по бизнес-проектированию).
Защита итоговой аттестационной работы.

БОНУСНЫЕ МОДУЛИ

Бонус

Управление изменениями -- освоите методы планирования и внедрения изменений в организации, научитесь справляться с сопротивлением персонала и обеспечивать успешное преобразование бизнеса.
Корпоративная социальная ответственность -- научитесь разрабатывать и внедрять социально значимые программы, ориентированные на улучшение условий труда, взаимодействия с обществом и экологическую устойчивость предприятия.
Управление конфликтами -- научитесь распознавать, анализировать и разрешать конфликтные ситуации на рабочем месте, проводить переговоры и достигать взаимовыгодных решений.

Скачать программу в PDF

Преподаватели программы

Валя Катаниди

Бизнес-тренер компании Hoff. Более 3500 проведенных тренинговых часов для развития soft-skills.

Алексей Алексеев

Специалист в области внесудебного урегулирования споров. Имеет опыт работы в государственных и частных структурах.

Павел Лях

Генеральный директор баскетбольного клуба "Урал-Грейт". Зам. ген. дир. по корпоративной политике "Пермэнерго".

Андрей Бельц

Консультант в сфере финансов, банкинга, блокчейн-технологий, цифровизации. Руководящие посты в "Сбер", "Промсвязьбанк" и др.

Александр Лебедев

Трекер, ментор и консультант в Телекоме и ИТ сфере, а также КЭН, доцент МГТУ им. Баумана.

Ирина Германова

Директор института дополнительного профобразования работников социальной сферы Москвы

Елена Волкова

Руководитель направления международной отчетности АО ОХК "Уралхим". Преподаватель кафедры экономики МГУ им. Ломоносова.

Ицхак Пинтосевич

Эксперт по личностному росту и развития бизнеса, почетный профессор университета "Синергия".

Евгений Литвинов

Эксперт в экономике, КЭН с опытом работы в государственных учреждениях и аналитических центрах.

Инна Ожогина

Эксперт в цифровой трансформации бизнеса. 20+ лет работы в международных компаниях. Запускала проекты в Microsoft, SAP.

Оксана Малервейн

Заместитель начальника управления "ПАО НК Роснефть". 20+ лет опыта в финансово-экономической сфере крупных корпораций.

Максим Дьяков

Действующий предприниматель, КЭН, доцент кафедры менеджмента и маркетинга. Мастер спорта по водному поло.

Мария Егиазарова

Бизнес-психолог. Выпускник МГУ им. Ломоносова, кафедра социальной психологии. Автор социально-психологических тренингов.

и пишут о них отзывы — вы можете посмотреть!

Студенты любят наши курсы

Яндекс.Карты

Zoon

Tutortop

Отзовик

5,0

4,7

4,8

4,9

Налоговый вычет

Можно вернуть до 13% от стоимости курса, мы поможем оформить документы

Менеджмент в ресторанном бизнесе

15 900 ₽/мес

190 900 ₽

347 090 ₽

Воркшопы.
12 индивидуальных консультаций с наставником по проектам.
Вебинары о работе над продуктом с экспертами продуктовых команд «Тинькофф», Самоката, Ozon, Альфа-Банка.
Дополнительная индивидуальная карьерная консультация.
Индивидуальное тестовое собеседование.
Библиотека тестовых заданий от крупных компаний.
Доступ к 80+ курсам «Дизайн-библиотеки».

В рассрочку на 12 месяцев

Полная стоимость обучения

Заполните форму,
и мы свяжемся с вами

Заполните форму
и мы свяжемся
с вами

Ответы на вопросы